Como hacer Mayonesa Casera con Licuadora

Vamos a desentrañar el misterio de la mayonesa casera, y lo haremos de la manera más fácil y rápida posible: ¡Con una licuadora!

¿Te has preguntado como esas comidas acompañadas de un ingrediente crucial, obtienen su toque especial con una mayonesa?

Pues bien, porque tiene truco y es porque que son caseras, esa ventaja es el impulso más fuerte que se puede tener con este ingrediente.

Ingredientes de la Mayonesa

Con estos ingredientes podrás hacer la mayonesa de toda la vida, esa mayonesa que se hacia desde antaño y que al probarlo notaremos ese sabor fuera de las «tradicionales»:

• Huevo: Por lo general todo dependerá de la cantidad que quieres hacer.
• Aceite: Siguiendo con el punto anterior, por cada huevo que uses, se debe de usar un aproximado de 250ml de aceite.
• Sal: Un pellizco de sal.
• Pimienta negra/blanca: Un pellizco de pimienta negra o blanca (mi recomendación es la pimienta negra, le da un toque especial).

Proceso de preparación de la Mayonesa

El proceso de preparación de la mayonesa es muy fácil y rápida, si todo sale bien, en menos de 5 minutos tienes lista la mayonesa.

1. Prepara el huevo en el recipiente adecuado en la licuadora.
2. Añade todos los condimentos.
3. ¡A licuar! Empieza a licuar a la vez que vas echando aceite poco a poco.
4. Sigue echando aceite hasta que se cuaje y estará lista.
5. Puede ocurrir que con un solo huevo no acabe de cuajar, es normal desde mi propia experiencia, de 10 veces que hago mayonesa, solo 1 vez me sale con solo un huevo.

Como arreglar la mayonesa cortada en la licuadora

Como sabrás preparar la mayonesa en casa a veces puede ser un proceso sencillo y gratificante, pero… a veces las cosas no salen como se planean y la mayonesa puede cortarse, resultando en una consistencia no deseada.

Por eso para evitar esos ratos malos a la hora de hacer la mayonesa, te voy a enseñar algunos consejos prácticos para salvar tu mayonesa y lograrás esa textura suave y cremosa que todos vamos a adorar.

1. Detén el proceso de preparación: Si empiezas a notar que la mayonesa se está separando o cortando de la licuadora, para el proceso y no sigas agregando más aceite ya que solo empeorarás la situación.
2. Añade un nuevo huevo: Con la mayonesa ya cortada, coge un nuevo recipiente limpio y agrega un nuevo huevo fresco a la licuadora y sigue haciendo el proceso.
3. Emulsiona el Nuevo Huevo: Enciende la licuadora a una baja velocidad hecha el nuevo huevo de nuevo.
4. Agrega la mayonesa cortada lentamente: Mientras que la licuadora esté en funcionamiento, comienza a agregar lentamente la mayonesa cortada que tenias previamente.
5. Ajusta los Condimentos: Si es necesario, ajusta los condimentos, como la sal, la pimienta o la mostaza, para equilibrar el sabor de la nueva mezcla.
6. Por lo general con el nuevo huevo la mayonesa saldrá sola siguiendo los pasos, en caso contrario, sigue echando aceite hasta que lo logres.
7. Una vez obtenido la mayonesa, refrigera y almacena la mayonesa, recuerda, la mayonesa tiene un tiempo de almacenamiento de un aproximado de 5-7 días debido a la falta de conservantes y es debido a esa falta que será de las mejores mayonesas que tomarás

Distintas mayonesas

En este mundo hay muchas mayonesas distintas y simplemente añadiendo unos ingredientes distintos obtendrás un sabor totalmente distintos, por eso te dejaré algunas distintas mayonesa para que disfrutes:

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